আমরা কফি তৈরি করার সময় ফিল্টার পেপারের প্রয়োজন কেন?
অনেকে কফি পান করতে, এমনকি কফি বানাতেও পছন্দ করেন। কফি তৈরি করার সময়, আপনি যদি এটি মনোযোগ সহকারে পর্যবেক্ষণ করেন বা ভালভাবে বুঝে থাকেন তবে আপনি জানেন যে অনেকেই ফিল্টার পেপার ব্যবহার করবেন। কফি তৈরিতে কফি ড্রিপ ফিল্টার পেপারের ভূমিকা কি জানেন? অথবা আপনি যদি কফি তৈরির জন্য ফিল্টার পেপার ব্যবহার না করেন, তাহলে কি এটি আপনাকে প্রভাবিত করবে?
কফি ড্রিপ ফিল্টার ব্যাগ পেপার সাধারণত হাতে তৈরি কফির উত্পাদন সরঞ্জামগুলিতে উপস্থিত হয়। অনেক কফি ফিল্টার পেপার ডিসপোজেবল, এবং কফি ফিল্টার পেপার এক কাপ কফির "পরিচ্ছন্নতার" জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
19 শতকে, কফি শিল্পে সত্যিকারের "কফি ফিল্টার পেপার" ছিল না। সেই সময়ে, লোকেরা যেভাবে কফি পান করত তা ছিল মূলত সরাসরি পানিতে কফি পাউডার যোগ করা, এটি সিদ্ধ করা এবং তারপরে কফি গ্রাউন্ড ফিল্টার করা, সাধারণত "মেটাল ফিল্টার" এবং "ক্লথ ফিল্টার" ব্যবহার করে।
কিন্তু সেই সময়ে, প্রযুক্তি এত সূক্ষ্ম ছিল না। ফিল্টার করা কফি তরলের নীচে সবসময় সূক্ষ্ম কফি পাউডারের একটি পুরু স্তর ছিল। একদিকে, এটি আরও তিক্ত কফির দিকে নিয়ে যাবে, কারণ নীচের অংশে থাকা কফি পাউডারটি ধীরে ধীরে কফির তরলে আরও বিবিধ তিক্ত পদার্থ ছেড়ে দেবে। অন্যদিকে, কফির নীচের অংশে অনেক লোক এটি পান করতে পছন্দ করেন না, তবে এটি সরাসরি ঢেলে দেন, ফলে বর্জ্য হয়।
পরবর্তীতে, কফি তৈরির জন্য কফি ফিল্টার পেপার হোল্ডার ব্যবহার করা হয়। শুধুমাত্র কোন অবশিষ্টাংশ ফুটো ছিল না, কিন্তু জল প্রবাহের গতিও প্রত্যাশা পূরণ করেছে, খুব ধীর বা খুব দ্রুত নয়, যা কফির স্বাদের গুণমানকে প্রভাবিত করে।
ফিল্টার পেপারের বেশিরভাগই নিষ্পত্তিযোগ্য, এবং উপাদানটি খুব পাতলা, যা শুকানোর পরেও দ্বিতীয়বার ব্যবহার করা কঠিন। অবশ্য কিছু ফিল্টার পেপার বেশ কয়েকবার বারবার ব্যবহার করা যেতে পারে। ফুটানোর পরে, আপনি বের করে গরম জল ব্যবহার করতে পারেন এবং এটিকে কয়েকবার ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং তারপরে আপনি এটি আবার ব্যবহার করতে পারেন।
অতএব, কফি তৈরি করার সময়, ফিল্টার পেপার দিয়ে তৈরি কফির স্বাদ আরও শক্তিশালী এবং পরিষ্কার হয়। কফি তৈরিতে ফিল্টার পেপারের ভূমিকা অপরিবর্তনীয়। এর প্রধান ভূমিকা হল কফি পাউডারকে পাত্রে পড়া থেকে রোধ করা, যাতে তৈরি করা কফিতে কোনও অবশিষ্টাংশ না থাকে, যাতে কফির স্বাদ পরিষ্কার এবং অমেধ্য মুক্ত হতে পারে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-26-2022