উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের।

তাপমাত্রা চা এর গুণমানকে প্রভাবিত করে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। তাপমাত্রার পার্থক্য 10 ℃, এবং রাসায়নিক বিক্রিয়াটির হার 3 ~ 5 গুণ আলাদা। চা উচ্চ তাপমাত্রার অধীনে এর বিষয়বস্তুর জারণকে তীব্র করবে, ফলস্বরূপ পলিফেনল এবং অন্যান্য কার্যকর পদার্থ এবং ত্বরান্বিত মানের অবনতি দ্রুত হ্রাস ঘটায়। বাস্তবায়ন অনুসারে, চা স্টোরেজ তাপমাত্রা 5 এর নীচে সবচেয়ে ভাল। যখন তাপমাত্রা 10 ~ 15 ℃ হয়, তখন চায়ের রঙ ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে এবং রঙের প্রভাবও বজায় রাখা যায়। যখন তাপমাত্রা 25 ℃ ছাড়িয়ে যায়, তখন চায়ের রঙ দ্রুত পরিবর্তিত হবে। অতএব, চা কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

আর্দ্রতা - প্রমাণ

চায়ের জলের সামগ্রী হ'ল চায়ের জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যম এবং কম জলের পরিমাণ চায়ের গুণমান সংরক্ষণের পক্ষে উপযুক্ত। চায়ের জলের সামগ্রীটি 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং 3% দীর্ঘ মেয়াদী স্টোরেজের জন্য সেরা, অন্যথায় চায়ের অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পচে যাওয়া সহজ, এবং চায়ের রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তিত হবে, বিশেষত উচ্চতর তাপমাত্রায়, অবনতির হার ত্বরান্বিত হবে। অতএব, প্যাকেজিং করার সময়, আমরা ভাল আর্দ্রতা সহ যৌগিক ফিল্মটি বেছে নিতে পারি - প্রুফ পারফরম্যান্স, যেমন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাষ্পীভবন ফিল্ম আর্দ্রতার জন্য প্রাথমিক উপাদান হিসাবে - প্রুফ প্যাকেজিং।