প্রচুর কফি পান করার পরে, আপনি হঠাৎ খুঁজে পান যে আপনি যখন বুটিক কফি শপে পান করেন এবং যখন আপনি একটি তৈরি করেন তখন একই শিমের স্বাদের মধ্যে কেন একটি বড় পার্থক্য রয়েছেকফি ব্যাগ ড্রিপ বাড়িতে?
1. গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি দেখুন
কফি ব্যাগ ড্রিপে কফি পাউডার গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি কফির নিষ্কাশন দক্ষতা নির্ধারণ করতে পারে। কফি পাউডার যত ঘন, নিষ্কাশন দক্ষতা কম এবং তদ্বিপরীত।
তবে কফি ব্যাগ ড্রিপে কফি পাউডার আকার এছাড়াও পার্থক্য আছে। খুব ঘন কফি পাউডার অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন বাড়ে, এবং এটি পান করার মতো মনে হয়। বিপরীতে, খুব সূক্ষ্ম কফি পাউডার অতিরিক্ত নিষ্কাশন ঘটায়, যা ড্রিপ কফি গিলে ফেলতে শক্ত করে তুলবে।
প্রথম ক্রয়ের আগে এই পয়েন্টটি সঠিকভাবে বিচার করার কোনও উপায় নেই। আপনি কেবল অন্যান্য ক্রেতাদের মূল্যায়ন দেখতে পারেন বা কম কেনার চেষ্টা করুন।
2। ফিল্টার পেপার দেখুন
ফিল্টার পেপার আসলে এমন একটি উপাদান যা উপেক্ষা করা সহজ। এটি দুটি দিকগুলিতে বিভক্ত করা যেতে পারে: "গন্ধ" এবং "জলের মসৃণতা"।
ফিল্টার পেপারের গুণমান যদি নিজেই খুব ভাল নয়, কফিতে একটি দুর্দান্ত "স্বাদ" থাকবে। এটি সাধারণত আমরা যা চাই না এবং এটি এড়ানোর উপায়টিও খুব সহজ, কেবল একটি নির্ভরযোগ্য বড় ব্র্যান্ড কিনুন।
অন্যদিকে, "জলের মসৃণতা"। যদি জলটি মসৃণ না হয় তবে এটি লগ জলের ইনজেকশনের পরে দ্বিতীয় জলের ইনজেকশনটির জন্য অপেক্ষা করতে দীর্ঘ সময় নিয়ে যাবে। সময়ের অপচয় হ'ল সবচেয়ে বড় সমস্যা নাও হতে পারে। অতিরিক্ত ভেজানোও অতিরিক্ত নিষ্কাশন বাড়ে। বিপরীতে, যদি জল খুব মসৃণ হয় তবে এটি অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন হতে পারে।
এটি উপরের মত একই। প্রথম কেনার আগে সঠিকভাবে বিচার করার কোনও উপায় নেই। আপনি কেবল বিক্রেতার শো দেখতে বা কম কেনার চেষ্টা করতে পারেন।
3। ফুটন্ত অবস্থায় জলের তাপমাত্রায় মনোযোগ দিন
এটি কেনাকাটা সম্পর্কে কোনও জ্ঞান বিষয় নয়, তবে এটি কানের ব্যাগগুলির স্বাদকে প্রভাবিত করার একটি প্রধান কারণ।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, নিষ্কাশনের জলের তাপমাত্রা যত বেশি, তত বেশি তিক্ত হবে এবং জলের তাপমাত্রা যত কম হবে তত বেশি অ্যাসিডিক হবে। প্রকৃতপক্ষে, নিষ্কাশন শেষ হওয়ার পরেও, কফি তরলটি তাপমাত্রা হ্রাসের সাথে এখনও অবিচ্ছিন্ন স্বাদ পরিবর্তন আনবে।
পরের বার আপনি যখন এক্সট্রাকশন পরে 50, 40, 30 এবং 20 ডিগ্রি নেমে আসে তখন স্বাদ কীভাবে পরিবর্তিত হয় তা চেষ্টা করতে পারেন।
পোস্ট সময়: ফেব্রুয়ারী - 24 - 2023