চা প্যাকেজিং এর কার্যাবলী

উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের.

চায়ের গুণমানকে প্রভাবিত করে তাপমাত্রা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। তাপমাত্রার পার্থক্য 10 ℃, এবং রাসায়নিক বিক্রিয়ার হার 3 ~ 5 গুণ ভিন্ন। চা উচ্চ তাপমাত্রার অধীনে এর বিষয়বস্তুর অক্সিডেশনকে তীব্র করবে, যার ফলে পলিফেনল এবং অন্যান্য কার্যকর পদার্থ দ্রুত হ্রাস পাবে এবং ত্বরিত মানের অবনতি ঘটবে। বাস্তবায়ন অনুযায়ী, চা স্টোরেজ তাপমাত্রা 5 ℃ নীচে সেরা। যখন তাপমাত্রা 10 ~ 15 ℃ হয়, চায়ের রঙ ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে এবং রঙের প্রভাবও বজায় রাখা যেতে পারে। তাপমাত্রা 25 ℃ ছাড়িয়ে গেলে, চায়ের রঙ দ্রুত পরিবর্তন হবে। তাই চা কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

আর্দ্রতা-প্রমাণ

চায়ে পানির পরিমাণ হচ্ছে চায়ের জৈব রাসায়নিক পরিবর্তনের মাধ্যম, এবং কম পানির পরিমাণ চায়ের গুণমান রক্ষার জন্য সহায়ক। চায়ে জলের পরিমাণ 5% এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং 3% দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য সর্বোত্তম, অন্যথায় চায়ের অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পচে যাওয়া সহজ, এবং চায়ের রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন হবে, বিশেষ করে উচ্চ তাপমাত্রায়, অবনতির হার ত্বরান্বিত হবে। অতএব, প্যাকেজিং করার সময়, আমরা আর্দ্রতা-প্রমাণ প্যাকেজিংয়ের জন্য মৌলিক উপাদান হিসাবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বাষ্পীভবন ফিল্ম হিসাবে ভাল আর্দ্রতা-প্রমাণ কর্মক্ষমতা সহ যৌগিক ফিল্ম চয়ন করতে পারি।