প্রচুর কফি পান করার পরে, আপনি হঠাৎ খুঁজে পান কেন একই শিমের স্বাদের মধ্যে একটি বড় পার্থক্য যখন আপনি একটি বুটিক কফি শপে পান করেন এবং যখন আপনি একটি কফি পান করেন।কফি ব্যাগ ড্রিপ ঘরে?
1. নাকাল ডিগ্রী দেখুন
কফি ব্যাগের ড্রিপে কফি পাউডারের গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি কফির নিষ্কাশন দক্ষতা নির্ধারণ করতে পারে।কফি পাউডার যত ঘন হবে, নিষ্কাশনের দক্ষতা তত কম হবে এবং এর বিপরীতে।
কিন্তু কফি ব্যাগে কফি পাউডারের আকার ড্রিপ এছাড়াও পার্থক্য আছে।খুব ঘন কফি পাউডার অপর্যাপ্ত নিষ্কাশনের দিকে পরিচালিত করবে এবং এটি পানীয় জলের মতো অনুভব করবে।বিপরীতে, খুব সূক্ষ্ম কফি পাউডার অত্যধিক নিষ্কাশনের দিকে পরিচালিত করবে, যা ড্রিপ কফিকে গ্রাস করা কঠিন করে তুলবে।
প্রথম ক্রয়ের আগে এই বিন্দুটি সঠিকভাবে বিচার করার কোন উপায় নেই।আপনি শুধুমাত্র অন্যান্য ক্রেতাদের মূল্যায়ন দেখতে পারেনঅথবা কম কেনার চেষ্টা করুন।
2. ফিল্টার পেপার দেখুন
আপনি কি আমার সাথে কি করতে চান আসলে একটি ফ্যাক্টর যা উপেক্ষা করা সহজ।এটি দুটি দিক বিভক্ত করা যেতে পারে: "গন্ধ" এবং "জলের মসৃণতা"।
মানসম্মত হলে ফিল্টার পেপারনিজেই খুব ভাল নয়, কফিতে একটি দুর্দান্ত "স্বাদ" থাকবে।এটি সাধারণত আমরা চাই না, এবং এটি এড়ানোর উপায়ও খুব সহজ, শুধুমাত্র একটি নির্ভরযোগ্য বড় ব্র্যান্ড কিনুন।
অন্যদিকে, "জলের মসৃণতা"।যদি জল মসৃণ না হয়, তাহলে লগ ওয়াটার ইনজেকশনের পরে দ্বিতীয় জলের ইনজেকশনের জন্য অপেক্ষা করতে দীর্ঘ সময় লাগবে।সময়ের অপচয় সবচেয়ে বড় সমস্যা নাও হতে পারে।অতিরিক্ত ভিজানোর ফলে অতিরিক্ত নিষ্কাশনও হবে।বিপরীতভাবে, জল খুব মসৃণ হলে, এটি অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন হতে পারে।
এটি উপরের মতই।প্রথম কেনার আগে সঠিকভাবে বিচার করার কোন উপায় নেই।আপনি শুধুমাত্র বিক্রেতার শো দেখতে পারেন বা কম কেনার চেষ্টা করতে পারেন।
3. ফুটন্ত যখন জল তাপমাত্রা মনোযোগ দিন
এটি কেনাকাটা সম্পর্কে জ্ঞানের বিষয় নয়, তবে এটি কানের ব্যাগের স্বাদকে প্রভাবিত করার একটি প্রধান কারণ।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, নিষ্কাশনের জলের তাপমাত্রা যত বেশি হবে, এটি তত বেশি তিক্ত হবে এবং জলের তাপমাত্রা যত কম হবে, তত বেশি অম্লীয় হবে।প্রকৃতপক্ষে, এমনকি নিষ্কাশন সমাপ্তির পরেও, কফি তরল তাপমাত্রা হ্রাসের সাথে একটি অবিচ্ছিন্ন স্বাদ পরিবর্তন তৈরি করবে।
পরের বার আপনি চেষ্টা করতে পারেন যে নিষ্কাশনের পরে তাপমাত্রা 50, 40, 30 এবং 20 ডিগ্রিতে নেমে গেলে স্বাদ কীভাবে পরিবর্তিত হয়।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-২৪-২০২৩